vendemmia
manuale in cassette, dalla seconda metà
di Settembre, alla seconda metà di Ottobre
vigna Olmaia
Teroldego, Petit Manseng, Greco, impiantato
nel 2003, 3 ha a ritocchino, terreni argillo-calcarei
vigna Monteromboli
Syrah, Cabernet Franc, impiantato nel 2001,
9 ha a giropoggio, terreni ricchi in ferro
e di medio impasto con presenza di scheletro
derivato da disgregazione granitica
