LUMEO

Un uomo una volta mi ha detto:

“Se mi racconti dei tuoi figli mi fai innamorare,

se mi racconti dei figli di qualcun altro è solo

una storia come tante...”.

Allora fatemi raccontare dei miei figli: si chiamano

Luce e Romeo, sono geniali, divertenti, ridono,

piangono, imparano e mi insegnano. Mi mostrano

il mondo da un’altra prospettiva insegnandomi

quali sono le cose belle della vita.

Perché il colombo?

Perché la mia più grande passione sono i colombi

viaggiatori che allevo e con cui gareggio da

tantissimi anni. Sono per me una fuga,

una passione, anche loro come figli di cui non

posso fare a meno. Mi rivedo nei colombi

viaggiatori, atavicamente attaccati alla loro

colombaia, da qualsiasi posto vengano liberati,

volano a casa. A volte riescono a volare anche

mille chilometri in un giorno per poi tornare.

Questo è sempre stato il mio percorso di vita,

ovunque sia andato ho sempre avuto quell’innata

voglia di tornare dove sono cresciuto. 

“Lumeo” nasce da uve di Syrah fermentate

e macerate per sei mesi in anfore di terracotta

e cocciopesto, con l’aggiunta di una piccola

percentuale di uve bianche di Greco.

Un’espressione unica del Syrah

della costa toscana. 

Uve: Syrah

Denominazione: IGT Costa Toscana Rosso 

Vigneto: Monteromboli

Vendemmia: prima metà di Settembre

Fermentazione: anfora di terracotta

e cocciopesto

Macerazione: 6 mesi in anfora

Affinamento: 6 mesi in anfora seguiti

da 12 mesi in bottiglia

Tappo: Nomacorc Reserva

(canna da zucchero) - 0 carbon footprint